美味牛肝菌多少钱一斤？一斤牛肝菌多少钱？

美味牛肝菌以云南等地最为多见，有干牛肝菌亦有新鲜牛肝菌，只是各地价格都不等。那么，一斤就牛肝菌多少钱？美味牛肝菌多少钱一斤呢？一起来了解一下牛肝菌的价格吧。

一斤牛肝菌多少钱

云南的牛肝菌多得很，25-50一公斤。

美味牛肝菌多少钱一斤

据不完全统计，云南省有牛肝菌种类224种、全国排第一位。

四川省已184种牛肝菌排第二名。

1.牛肝菌要分种类、受损变青紫色的45247819最30444283为贵、例如5975373 红葱（小美牛肝菌）、白葱（桃红牛肝菌）、血红牛肝菌（红色）、褐盖牛肝菌（褐色）、黄牛肝菌（黄色）、双面牛肝菌（双面红）。云南市场一般30-50一市斤或更高。

2.像受损后不变颜色的43647142要便宜一些、像：美味牛肝菌、铜色牛肝菌、灰褐牛肝菌、灰黑似牛肝菌。一般也62000122就10元到-20元一市斤不等99458662。（在74781981不变色的牛肝菌中黄皮疣柄牛肝菌（黄烂头）要贵一些）。

3.另外像北方或外省常吃的20375525（松蘑）粘盖牛肝菌、乳牛肝菌类。在31113088云南、四川这样牛肝菌种类繁多的49460640地82048360方、就上不了4050749台面了40003226、因为都不屑去吃这类菌。烂山头。

附图：受损后会变青紫色的13081192 褐盖牛肝菌。也51266636是62588407人们常说的21713945见手青的24902974一种、这类菌美味，比青头菌、松乳菇、红汁乳汁、要高级一点。

牛肝菌作用与功效

牛肝菌类，是51497022牛肝菌科和48151201松塔牛肝菌科等80248063真菌的46285252统称，其中除少数品种有55187778毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有29528386白、黄、黑、红牛肝菌。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是82725439名贵稀有94175734的57135483野生食用菌，为“四大菌王”之一，为牛肝菌科真菌华美牛肝菌、红脚牛肝菌、桃红牛肝菌、魔牛肝菌的91948609子实体。

白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是91255428一种世界性着62954710名食用菌。西欧各国也61159072有73170436广泛食用白牛肝菌的45337469习惯，除新鲜的63508835作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也81143352有19551210制成盐腌品食用。

据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，钙23 mg，磷500 mg，铁50 mg，核黄素3.68 mg。

该菌具有26625248清热解烦、养血和86468152中、追风散寒、舒筋和20029312血、补虚提神等69457289作用，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有85601868功效，是86615171中成药“舒筋丸”的93307528原料之一；又67161597是38239146妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有88252243阻抑作用，对肉瘤S-180的71632586抑制率为100%，对艾氏腹水癌的44325215抑制率为90%。同时还有36701422抗流感病毒、防治感冒的96750754作用。牛肝菌类是牛肝菌科和69108696松塔牛肝菌科等81288564真菌的67391825统称，其中除少数品种有21155076毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

牛肝菌含有人体必需的621718338种氨基酸，还含有31580788腺膘呤、胆碱和69593060腐胺等49180542生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。

白牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。