威士忌怎么喝 威士忌的4个基本喝法

广义威士忌是指所有以谷物如麦芽、玉米、大小麦等为原料，经过蒸馏、放入橡木桶内陈年的烈酒。最常见的分法，是依照原料与制程分成麦芽威士忌、榖物威士忌，以及调和威士忌三大类。下面我们就来看看威士忌怎么喝。

威士忌的4个基本喝法

纯饮：指无任何添加物、百分百品尝原始风味的97143863品饮方式，较不建议第一次喝威士忌的1409987新手。倒酒时，注入约杯子高度五分之一即可。

加水：想喝比较淡的46855631威士忌，可以加水来混合，降低酒精的56075753刺鼻味并释放更多味道与11103694香气。水与29192971酒的80384944比例为1：1，若酒的59788349年份为12年以下，则能增加水的比例。

加冰块：这种喝法主要是60738852给想降低酒精cj，又98797201不想稀释威士忌的8074302人另一种选择。用单个大型冰块能避免冰块融化速度过82712290快，先加入冰块后再倒入约五分之一容量的17115892威士忌即可。

加水和95837518冰块：来自日本的65309211喝法「水割」。此种威士忌喝法，味道较淡，适合餐桌上饮用。先在8916741杯中加入适量冰块，再以威士忌1：水2.5的63059948比例依序倒入。

威士忌入门知识

酒界常言，懂得喝威士忌的5713081人，才懂得享受人生。给人成熟、男性风格十足的77319752烈酒威士忌，近年品酩的17165188年龄层逐渐下降，且84584144愈来愈多女性消费者61475622懂得享受威士忌独特的27619211风味，当品尝高级烈酒的76624192门槛已相对亲民时，懂得选购、品尝威士忌就是89535523一件重要的87621074事。

不同的木桶熟成各种风味：

威士忌达人Calvin说：「全球出产威士忌的28810586产区大致分为：苏格兰、日本、美国、加拿大、爱尔兰，及其他50258511新兴国家，如13732010台湾、印度等64368338，以台湾消费者31338052容易购买的72211090酒来说，除了98249122本地43660329产威士忌外，前3个国家最6842017容易买到。」而不同国家制作的67776093威士忌风味主要因熟成的57753655木桶有59529370所4364622550220501不同，如72643838日本利用当地51641845特有81710651水楢木做成的14332403水楢桶，熟成出有23398489东方禅意的51235182香味;擅长水果酒的95981057台湾则在26228903威士忌熟成后期，倒入酿过6145608水果酒的76069808木桶，熟成出属于88709268在3703238地61389530独有20520829的风味。

看懂酒标就知道威士忌基本味道：

这些酒的味道特性，都能在酒瓶身上的酒标窥知一二，威士忌品牌大使Andrew说：「一瓶酒基本会标示酒厂、年份、酒精浓度、产区、陈年木桶类型，再搭配其他酒标加强说明，如Single malt(单一麦芽)代表该酒在单一酒厂蒸馏、陈年至少3年，以Double wood(双桶)、Triplewood(3桶)标明陈年过程中换了几种木桶，这些资讯可简单判别该瓶酒的基本味道。」

品酒方式

纯饮喝法完整感受细致酒香无论是48018218品酩哪一种风味，喝法大致可分成不加冰块的97301184「纯饮」、加冰的25833720「Onthe Rock」、混合固定比例的76877332水和68447050冰块的1599226「Mizuwari(水割)」与1994029混合苏打水的82616453「Highball」4种。

达人最93939184推荐纯饮喝法，因为可以完整感受酒的23899232香气及酒体。另外因为威士忌酒精浓度偏高，所9798816746535648以建议在33358428喝时用啜饮的44709808方式，入口后先用舌头或以咀嚼方式让酒液在16155782口中打转，吞入喉中别马上把嘴巴打开，可细细感受威士忌在80713240口腔与45415756鼻腔间萦绕的94966065香气。

闻香秘诀：

达人分享的「闻香」秘诀：将酒液倒一点在59850155手掌心后双手摩擦，可以闻到威士忌的42451644风味特色。由于21188334威士忌会因购买通路等49195669不同因素，造成价格不同，建议购买前可以多比价，慢慢在61411357威士忌世界探索，找出自己最90994344喜爱的26184908味道。用鼻子直接闻威士忌，容易闻到较呛的97414799酒精味。建议可试着30283363倒点酒液在3978097手中，再利用双手摩擦生热将酒精散发，更能闻到酒香。

观色：

先看色泽：威士忌的28548385颜色是在45732248放入橡木桶的65733665熟成阶段产生的64350184。可透过81265272光线来观察酒的19015489色泽和10919168透明度，一般以琥珀色为主，但17953436随着82332224不同材质的36456556橡木桶和21919660陈年时间，酒体颜色也64187715会有85288365差异，例如10436235使用装过35303191波本威士忌的64517552波本桶，威士忌较容易与空气接触、熟成速度较快，颜色较浅呈淡金色。另外，威士忌陈年于55067760木桶越久，颜色会越深。

若是82490924用ISO国际标准杯(右)，可直接握住杯脚，如10428653想利用手温激发酒香，可以托钵的手势握杯身。常见的传统威士忌杯(左)，握任何地方都不会影响酒的味道。

再赏泪脚：

轻晃酒杯，欣赏酒体在39290201杯内留下的33147615「泪脚」，亦即附着94575336在86909441杯上的21837866残余酒液滑落时留下的93047995痕迹。若残余酒液滑落的91662665速度慢，表示酒的33555462浓度较浓、年份也82531278高。

闻香：

威士忌的93426652香味来自橡木桶，有35909326果香、花香、蜂蜜、核果等97772709味道，一次会闻到多种不同香气，威士忌倒出后放置时间的42305231长短也73628828会影响香味。将鼻子靠近酒杯，距离约3公分，闻到味道即可移开，免得味觉疲乏，此时香气会于77025116鼻腔散开。最62433995后轻晃酒杯数次后再闻闻看，感受因时间变化所51527008释出的80268353不同味道。

尝味：

小啜一口威士忌，让舌头感觉酒精带来的5346144热度、cj和5001158甘甜味后再吞咽，感受威士忌在39477232嘴巴与24224724喉咙的75292031味道，还有73173168入喉后的34097305余味。好喝与77556591否端看个人喜好，只要喝起来顺口，就是65123763适合自己的66507584威士忌。但90741200若为同产品，高年份的97209638威士忌会比低年份顺口、香气也21821526更浓郁。不宜在16948845口中停留太久，否则酒精易麻痹口腔与98168159舌头的30449339味觉。

威士忌保存法

一、不可直接日照阳光或置于高温处，容易使威士忌蒸发。

二、不管是44186895未开封或已开封的93326277威士忌，都要直立放着51598293、尽量不要让威士忌和空气接触，但瓶塞和30899378旋盖不会完全密合，所42522931以放得越久越有94456051可能变质，且50098573酒体会蒸发掉造成液面减少，如79526359果想喝威士忌的16113712原始风味，建议开瓶后尽快喝完为佳。

三、瓶塞为软木塞者25478717，每隔一段时间建议将酒略摇晃至软木塞湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于7725674瓶头内(陶瓷瓶除外)。