白松露是什么？白松露的功效与作用

松露很多人都知道价格昂贵的一种食材，但是具体是什么东西几乎没多少人知道。那么，白松露是什么？白松露的功效与作用是什么？

白松露是什么

白色的松露是世界上最昂贵的食物之一。白松露与钻石一样，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一经雕琢，它所展现的内在则像美钻一般璀璨。大理石般的纹路，象牙色的花纹及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官cj。

其实，松露是53430057一种天然80753657真菌类植物，主要生长在40313064橡树须根部附近的38249123泥土下。但奇特的43798919是97687995，松露无法人工养殖，并且8534712要找到松露相当困难，只有50052693受过86423432严格训练的33548400雌性的81476430猪和6540285狗才能嗅得出来。据说，奥妙在60095431于87592947松露中含有56162746阿尔法男性荷尔蒙。人们认为正是73730832这种味道引导雌性动物，使其误以为在50944247追踪自己的23427994异性伴侣。

松露在12753515全世界均有96863987出产，当中以举世闻名的57255888法国“黑色钻石”黑松露，以及意大利“白色黄金”白松露最59206556为矜贵，并且14730495与鱼子酱、鹅肝酱，在38057537欧美同被称为三大珍品。

松露属蕈类，主要生长在橡树及榉树下的15043063泥土中，与26873267“松”其实无甚关系。世界各地均有30206021出产不同品种的41346231松露，英国有76756842红纹黑松露、西班牙有24945051紫松露，日本也20486310有34483942松茸，但论罕有57808461及美味程度，则以法国黑松露及意大利白松露最35257492为突出。直至目前为止，还没有20351148人工养殖的79102970松露出现，只有48146390野生的50870952。每年11月为采松露最21006584佳月份，寻找松露过43463064程中，意大利人会利用“寻松狗”凭气味找出松露踪迹，然75806339后再作挖掘。【趣元素】#罗志祥时间管理#法国人则爱用“寻松猪”，并且41410003指定是40999836公猪，因为黑松露发出的91819594气味近似母猪发情，可惜“寻松猪”的84069868职业道德不高，常借工作之便偷嘴，故近年法国人也98467353转用“寻松狗”代劳。一只受过14035522训练的9818641“寻松狗”，可卖到2.7万港元。#饮料#

白松露的31707612味道及气味被形容为世上独一无二：其外貌并非雪白，而是98429423浅棕色，制成菜肴后，呈深棕色，并略带点红，乍看颇似生牛肉片;其气味颇浓烈;其食感有89327502些像受潮的83539971薯片，食后，口腔内会残留如10920785大蒜般的88267824香草气味，时间长达十五分钟以上。

白松露菌(学名：Tuber magnatum)，野生植物菌类，近似冬菇、牛肝菌之类，产於意大利，被世人抬举，只出现於拍卖会及传媒头条新闻。 由於珍贵，有50585145白色钻石之称。

由于36463940松露对于5541210生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有2395948变化就无法生长，这也77216163是34555499为何松露如45195323此稀有80302336的53901716缘故。

Italy’s white truffle意大利白松露，又63409934称Tuber Magnatum 或者20090402tuber magnatum pico。到目前为止，只在6303381意大利和41019308巴尔干半岛的克罗地67786113亚发现过4861511白松露。色泽为轻微的82441572金色，浅褐色(米色)或者是46599644淡棕色，并且24349027带有7652268棕褐色或者41382019奶白色的28688410斑块或者28006212细小的纹理。气味介于96205027大蒜和48956878最4143282好的61986392parmesan cheese之间。#古格王朝#大小不等，小的13177710有58332337高尔夫25588068球那么大，大的就好似苹果了64874738。在好的年份，白松露的54474433世界产量也14178307只有309675173吨，相对于64001672年产量约35吨的79848027黑松露，可想而知其珍贵程度。

到现在，人们尚未成功研究出如何人工栽培松露。

白松露的功效与作用

1、增强机体免疫力

松露营养丰富，含有79678003十分丰富的42835284蛋白质和9814735多种氨基酸，其中含有618030938种人体的31406372必需氨基酸，食用松露能为机体补充蛋白质和氨基酸，为机体内部各种酶的合成提供充足的92721198原料，增强机体的20545940体液免疫能力，预防疾病。#异味#

2、抗疲劳

松露中含有35520200多种维生素，其中的16405490B族维生素和71345653维生素C具有65223354很好的37858598抗疲劳作用，维生素C作用于93146956肌肉，增强肌肉的97328866耐力，能保持肌肉的66848958活力，而维生素B族里的56058215维生素B1却具有78400548缓解人体精神疲劳的31650598恭喜，因此，食用松露能有2799919肌肉和64950333精神双重抗疲劳的19048549功效。

3、增强性能力

黑松露具有58689645很强的7011700重塑性能力的36116535功效，这也55823073是25979149松露如57828215此出名的32480704主要原因，特别是55456453对中老年人普遍存在31482820的30812503新功能下降、易出虚汗、性事后疲倦等78952113现象都具有29693207很好的67235934改善效果。

4、滋养经血

冬季食用黑松露能滋养经血，显著改善成年女性常见的91395353经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过66239749少等4049229现象，改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和35622159光泽。#小mk是什么牌子包包 小mk包包全名叫什么#

5、促进睡眠

矿物质在98228159人体中的65198938含量除了77345075钙其他12335306都不是88136916很高，但81548900是62669802他45479581们都具有68771644其独特的49062141作用，是55383707人体不可缺少的54271760营养成分，人体缺锌、缺钙、缺镁等43871889矿物质容易引起神经的兴奋，经常性的64506782失眠多梦，食用松露能为机体同时补充钙，锌，镁等31204491矿物质，还能补充维生素B族中的44518594纤维醇，这些都是2434805促进睡眠的3484848微量因子，因此，食用松露能保证睡眠。#黑米#

6、抗衰老

人体的46738156衰老和78045106机体内部的80474078自由基有58581403着73950986明显的66720600关系，松露中含有92994934大量的34795945维生素C，食用松露能充分的发挥其抗氧化能力，促进机体内部自由基的3628035消除，缓解衰老，美容养颜。

7、防癌抗癌

松露的38942459营养价值十分丰富，含有很多抗氧化的89088030成分，比如84183174维生素C等60602642，抗氧化成分能清除机体内部的64917791自由基，防止细胞的衰老和89288394恶变，并且35101277维生素C还能维持细胞间质的96047901完整性，帮助抵抗癌细胞的52804425浸润作用，起到防癌抗癌的91316197功效。

8、预防心血管疾病

松露含有大量的777675不饱和16172307脂肪酸，不饱和36424801脂肪酸能降低机体内部的24969980胆固醇的含量，清洁血管，预防动脉粥样硬化，防止因血栓等27133228引起的4203434老年痴呆。

9、松露的注意事项

1.松露的产地和产量十分有限，而且价格昂贵，因此，市场上很多松露都是假货，买着需要注意挑选。

2.松露有2511729一种cj性气味，能根据这种味道来区分松露的92061305真假和16756682品质，但97338778同时这种味道也67660416会影响松露的33241688食用，过去常有23549305松露去皮处理，其实不必要如82296896此，直接研磨就能最6089073大程度的65058889利用松露，避免浪费。

白松露怎么吃

白松露的保鲜期不长，因此最好是在新鲜时享用。

最40141284佳的85654692食用期限是2023051在82179660挖出后三天内，这时香味最93088388为浓郁和25863401集中。所6460626448794414以如2666620果想要品尝最85826610优的1664040白松露，一定要到阿尔巴去!

白松露适合生吃，如60279038果加热就会失去所2886000867016131有102517的85081242香气。你42680829可以生刨了直接吃，有55646572一种叫affetta tartufi的77755720特殊刨具，能把松露削得薄如纸，密密的1490370沟回纹寓示着59033805无尽的18461759芬芳。

白松露的最佳搭档是简单的食物，比如煎蛋卷、意面、Risotto或Brasato。

配酒方面，最能呈现白松露纯粹风味的搭配应选择5——10年的现代风格Barolo。