清江鱼和鲶鱼的区别 清江鱼和鲶鱼哪个好吃

清江鱼相对于鲶鱼来说，可能知道的人比较少，不过近几年随着烤鱼的流行，清江鱼已经被广泛普及，那么，清江鱼和鲶鱼有哪些区别呢？

清江鱼和鲶鱼的区别

1、生活环境的区别

清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。

2、形体的区别

清江鱼也是有点点偏扁的淡水鱼。【趣元素】#长镜头是什么意思#而鲶鱼比较圆润，是肥肥的圆圆的感觉。

3、鱼嘴的区别

清江鱼的14691372鱼嘴是91420900有68520327点扁扁宽宽的682971，胡须相对来说是82083303比较短的5724847，共两根须。鲶鱼的96496756鱼嘴是62898429弧形的22119153，比较圆，胡须也99696953很长，有45305483四根或四根以上的8796091胡须。

4、鱼鳍的区别

鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。

5、尾柄的区别

鲶鱼的33493145尾巴是59427407长而扁的69786649，就像一个扇子一样，有68680314些鲶鱼的45708758尾巴还是30852540尖尖的22632765，就像是77911818一把剪刀。而清江鱼的88310912尾巴是86810627很短的，看起来比较迷你63501273，清江鱼的51923570尾巴有52043110一种燕子尾巴的感觉。

6、体色的区别

鲶鱼的80335668颜色是比较深的54240971，而且77864693全身都是很滑的61181164。#sora赚钱#但50226593是63888703清江鱼的67042675颜色会比较浅，而且73737929有些清江鱼身上是65331455有16356161鱼鳞的76383449，看上去虽然68871778光滑，但46078452是能摸得到鱼鳞。

7、重量的区别

鲶鱼是4995585可以养很大条的，最68432852大的96669180鲶鱼可以比人还大，可以达到好几千斤。#怪物图鉴#而清水鱼一般都是69660556比较小的30270497，这种鱼生活在14377366泉水里，所以不会特别重。#白桦#

清江鱼和鲶鱼哪个好吃

两种鱼的味道和肉质各有特色。

由于青鳉鱼的外形和鲶鱼非常相似，所以不少人会把青鳉鱼误认为是鲶鱼，也有一些奸商用鲶鱼冒充青鳉鱼出售。

清江鱼怎么做好吃

用料：清江鱼2.5斤左右一条、葱半根、姜5片、蒜8瓣、花椒8粒、大料2个、香叶2片、老抽适量、生抽适量、醋适量、糖3勺、水晶粉条1把、豆腐250g、香菜1小把

做法：

1.鱼洗净划开，也可剁块，我整条炖的。

2.鱼两面煎金黄，(我的锅其实刚刚盛下甚至有些费劲，煎的时候后悔没剁了，)下葱姜蒜香叶大料花椒爆香。#晶钢门玻璃#

3.下老抽，生抽，醋，糖，基本比例就是117765231:3:4:2，一份老抽，三份生抽，四份醋，2份糖，我61515639也87598170是24754874估摸的12721926，每次出来的味道都刚刚好，没实际量化过，下一壶开水，中火炖。#鬼招手#

4.炖10分钟下盐，盖盖子的57061074原因上面的10045507鱼肉都开花了71718897，不停的60522265把鱼汤舀到鱼身上，不然89741951上面会不入味，这时候可以下豆腐进去。

5.开水烫些水晶粉，至半熟。

6.中小火炖25分钟左右，尝尝味道，醋少了加醋，盐少了加盐。

7.味道差不多了就可以一直中火收汁了，有粉条的原因，会把汤很快吸没，要注意别糊锅，出锅撒香菜。

清江鱼的功效与作用

1、清江鱼的4379849营养价值是34024325非常的78067999高的90486665,它含有多种维生素和97343362微量元素,同时它的75670777鱼肉鲜嫩,含有23762791多种抗氧化和抗癌的15009759基因,多吃清江鱼可以抗癌和28398433抗老化。

2、清江鱼可以说是92852757一种美容圣品,是5159177一种男女老少都爱吃,都适合吃的75067862淡水鱼。清江鱼多吃可以让人越来越年轻。

3、清江鱼的44362763鱼肉是14291078可以灭蚊的34406844,多吃清江鱼可以抵抗蚊子的75596783叮咬。清江鱼的72809041鱼肉含有21187206一种蚊子不敢靠近的1591443营养物质,人吃了49249984可以补身体,蚊子会非常的69229796惧怕。